মেথি রান্নায় ব্যবহৃত হয়। খাবারের সুগন্ধ ও স্বাদ বাড়াতে মেথির ব্যবহার বেশ পুরনো। মেথি অনেক কাজেও ব্যবহৃত হয়। এর উপকারিতাও অনেক। নিয়মিত মেথি খেতে পারলে অনেক শারীরিক সমস্যা থেকে দূরে থাকা যায়। এটি চেহারায় বয়সের ছাপ দূর করার পাশাপাশি আপনাকে দেবে চির যৌবন। তবে এটা যে কোনোভাবেই খেলে চলবে না, খাওয়ার আগে সঠিক নিয়ম জেনে নিতে হবে। তা নাহলে সুফল নাও মিলতে পারে।
মেথির পুষ্টিগুণ-
1.Fiber (ফাইবার): মেথি বীজে প্রচুর পরিমাণে Fiber (ফাইবার) থাকে যা পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
2. Vitamin (ভিটামিন): এতে Vitamin B6, Vitamin C এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ Vitamin রয়েছে যা শরীরের বিভিন্ন প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে।
3. Minerals (মিনারেলস): Calcium (ক্যালসিয়াম), Iron (আয়রন), Magnesium (ম্যাগনেসিয়াম) এবং Zinc (জিঙ্ক) এqর মতো খনিজ উপাদান মেথি বীজে রয়েছে।
4. Anti-inflammatory (অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য): মেথির অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য পেটের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
মেথি খাওয়ার নিয়ম-
এক গ্লাস বিশুদ্ধ পানি নিন। এবার এতে এক চা চামচ মেথি সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। সকালে উঠে খালি পেটে সেই পানি পান করুন। এছাড়াও আপনি সকালে খালি পেটে শুধুমাত্র মেথি চিবিয়ে খেতে পারেন। এতেও উপকার হবে। আপনি চাইলে মেথি ভিজিয়ে পানিতে লেবুর রস ও মধু মিশিয়ে পান করতে পারেন। রুটি, পরোটা, স্যুপ কারি, সালাদ এবং মাছেও মেথি ব্যবহার করতে পারেন। এতেও লাভ হবে।
মেথি খেলে কী কী উপকার মিলবে?
১.কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে-
মেথিতে রয়েছে দ্রবণীয় ফাইবার। এটি শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সহজ করে তোলে। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে মেথি খেলে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।
২.কৃমি দূর করে-
অনেকেই কৃমির সমস্যায় ভোগেন। এটি অন্যান্য অনেক রোগের কারণ হতে পারে। বিশেষ করে শিশুদের এই সমস্যায় বেশি ভুগতে দেখা যায়। এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারে মেথি। নিয়মিত মেথি খেলে কৃমি দূর হয়।
৩.ওজন কমাতে সাহায্য করে-
আপনি যদি অতিরিক্ত ওজন এবং অতিরিক্ত চর্বি নিয়ে লড়াই করে থাকেন তবে আপনি মেথির সাহায্য নিতে পারেন। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত মেথি খাওয়া ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং অতিরিক্ত চর্বি ঝরায়। তাই সুস্থ থাকতে নিয়মিত মেথি খান।
৪.ত্বকের দাগ দূর করে-
ত্বকে নানা ধরনের দাগ নিয়ে অনেকেই অস্বস্তিতে ভোগেন। মেথি আপনাকে এর থেকে মুক্তি দিতে পারে। নিয়মিত মেথি খেলে ত্বকের দাগ দূর হবে সহজেই। এছাড়াও ত্বক ভেতর থেকে উজ্জ্বল হবে।
৫.পেটের সমস্যা দূর করে-
পেটের সমস্যায় ভোগেন অনেকেই। এটি পরিত্রাণ পেতে অনেক উপায় আছে. পেটের সমস্যা এড়াতে সবার আগে খাবারের দিকে নজর দিতে হবে। নিয়মিত মেথি খেলে গ্যাস্ট্রিক, কোষ্ঠকাঠিন্যসহ নানা সমস্যা থেকে দূরে থাকবে।
এছাড়াও মেথীর অন্যান্য বিশেষ উপকারীতা :
1. মেথি পুরুষের যৌন শক্তি বাড়াতে দারুণ ওষুধ! প্রতিদিন নিয়মিত মেথি খেলে পুরুষের যৌন কর্মক্ষমতা যথেষ্ট পরিমাণে বৃদ্ধি পায়।
2. মেথি পুরুষের শরীরে টেস্টোস্টেরন হরমোনের মাত্রা বাড়াতে সক্ষম।
3. মেথি পিত্ত সংক্রান্ত রোগ সারায়।
4. সমস্ত বাত রোগে মেথি খুবই কার্যকরী।
5. নিয়মিত মেথি খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
6. মেথি ক্যান্সার, বিশেষ করে স্তন এবং কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকর।
7. বুকের দুধ বাড়াতে মেথি ওষুধের বিকল্প।
8. নিয়মিত মেথি খেলে পেটের কৃমি প্রতিরোধ করা যায়।
9. মেথি কিডনির কার্যকারিতা বাড়ায়।
10. পেটের জ্বালা, বদ হজম এবং গ্যাস-অম্বল রোগও সারায়।
11. চুল পড়া রোধে মেথি উপকারী।
12. নিয়মিত মেথি খেলে ঠান্ডা লাগবে না।
13. হজমশক্তি উন্নত করে।
14. মেথি শরীরের উপরেও রাখা যেতে পারে।
15. মেথি তারুণ্য ধরে রাখে ও বার্ধক্যকে দূরে ঠেলে যৌবনকে দীর্ঘায়িত করে।
পোস্ট ট্যাগ -
পুরুষের জন্য মেথির উপকারিতা , গ্যাস্ট্রিকের জন্য মেথি খাওয়ার নিয়ম পুরুষের জন্য মেথির উপকারিতা , মেয়েদের জন্য মেথির উপকারিতা , পুরুষের জন্য মেথির অপকারিতা , চুলের জন্য মেথির উপকারিতা , মেথি খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা , প্রতিদিন মেথি খেলে কি হয়? , মেথি ভেজানো পানি খেলে কি কি উপকার পাওয়া যায়? , মেথি খাওয়ার উপকারিতা কি পুরুষের? , সকালে খালি পেটে মেথি খাওয়ার উপকারিতা কি কি? , ডায়াবেটিসে মেথি খাওয়ার নিয়ম , মেথির পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া , মেথি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা , পুরুষের জন্য মেথি খাওয়ার নিয়ম , মেথি চিবিয়ে খাওয়ার উপকারিতা , কালোজিরা ও মেথির উপকারিতা , চির যৌবন ধরে রাখার উপায় , যৌবন ধরে রাখার ব্যায়াম , পুরুষের যৌবন ধরে রাখার উপায় , ভিটামিন ই যৌবন ধরে রাখার কৌশল , যৌবন ধরে রাখার খাবার , যৌবন ধরে রাখার দোয়া , যৌবন ধরে রাখতে কি খেতে হবে? , চির যৌবন মানে কি অমরত্ব? , কি খেলে যৌবন ঠিক থাকে?